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主料:
武昌鱼，1条

辅料:
葱，1颗，姜，1块，蒜，两头

配料:
花椒，20粒，大料，3颗，盐适量，糖，2勺，老抽，2勺，醋，1勺，胡椒粉，少量，料酒，1勺

1.武昌鱼收拾干净打十字花刀

2.准备好葱姜蒜等

3.热锅凉油，放入备好

，炒出香味

4.放入武昌鱼，加入所有调料

5.加入冷水，莫过鱼，大伙烧开，转中火慢炖20分钟

6.大伙收汁，乘盘，完成

炖鱼要用冷水，那样鱼出来肉质才会鲜嫩！

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